Estou de volta!

Já sentia saudades desta página.
Para já somente para dizer que estou vivo e que em breve vou começar novamente a falar de coisas da vida e da minha paixão por BACO e GÁSTEREA.

Qual a Jogada?

Esta história do PS/Açores apoiar Manuel Alegre será para obrigar o PS vir a reboque, ou será

um bom par de patins que César está a por no Sócrates?

Em qualquer dos casos César irá tirar os seus dividendos!

CAVACO ALEGRE

Alguem gosta de Cavaco a não ser no prato?

Alguem admite que um reformado e "desiludido" com a politica volte ao activo para ganhar mais uns cobres com tanto desemprego que por aí vai?

Isto é que vai uma crise!

ALEGRE OU TRISTE

Finalmente volto a passar por aqui.

Será que hoje estou alegre ou estou triste com esta do "Alegre"?

Que mais me haveria de acontecer!

CALHEIROS CRUZ RESERVA 2003

Hoje a acompanhar um “ Rosbife” de classe 2 estrelas da “Michelin” provei um tinto “ CALHEIROS CRUZ RESERVA 2003”.

Vinho muito bem proporcionado, de um equilíbrio notável com notas de frutos silvestres aromas e cor a condizer com o prato escolhido. Uma surpresa muito agradável.

NOTA 16,5

ESPORÃO RESERVA 2007

....
..................
...............................
.................................................


Já o provei e algo me diz para esperar mais uns tempos para não perder o que por enquanto ele me está a esconder. Parece o jogo do "Gato e o Rato". O preço á volta dos 14 euros é um preço correcto

DUAS PRECIOSIDADES OU PORQUE NÃO QUATRO

Hoje foi dos dias que apeteceu-me ir para a cozinha preparar alguma coisa para degustar estas duas maravilhas:

Murganheira Super Reserva

Private Selection Esporão

Assim para o Murganheira

nada como uma entrada de " Vieiras á Provençal"

e para o amigo "Private"

uns "Lombinhos de Porco Assados com Ervas da Provença"

Até parecia que hoje era dia de namorados!

CARNAVAL

É impressão minha,

ou andamos num permanente

CARNAVAL

desde há alguns anos a esta parte?

FEIRA DE VINHOS DO MODELO 2010

Há um ano atrás escrevi o seguinte sobre a feira de vinhos do Modelo:


Feira de vinhos do “ Modelo”


De novo a feira anual de vinhos do “ Hipermercado Modelo”. Estava esperançado que após as criticas do ano transacto, este ano houvesse um maior cuidado e maior diversidade dos denominados vinhos de qualidade. Não, não foi assim, julgo até que foi ainda mais fraca do que em 2008.

A feira mais parecia um saldo de stocks de vinhos de papelão, e uma competição feroz de quem vendia vinhos abaixo dos 3 euros (será que se pode chamar vinhos a isso?).

As “boas compras”, tirando o “Esporão Reserva de 2006” que – as poucas garrafas existentes – esteve nuns simpáticos 12 euros o resto podemos quase afirmar que estavam a preços correntes ou seja a preços para o qual não é necessário ir a uma feira.

Ainda assim para não dizerem que só falo mal, eis alguns “ Boas Compras” entre os 9 e os 12 Euros:

- Monte da Ravasqueira
- Quinta do Cotto
- Quinta dos 4 ventos
- Quinta de La Rosa
- Crasto

Boas compras!!!


Pois é, este ano basta-me fazer “ Copy” “ Paste” e alterar o “Esporão Reserva de 2006” para 2007 e o preço para 14 euros e já está.

Nada mais simples.

Clube do Vinho

Após mais de um ano sem noticias eis que recebo uma carta muito simpática a solicitar que volte ao Clube.

Parece que fui eu que abandonei o Clube pela maneira que a carta é escrita, mas vá lá não sejamos maus, pois até me oferecem um cheque de 7,50 euros na compra de uma ou mais caixas do Dão A.C. Vila Nova de Tazem.

Não conheço o Vinho, não sei quem são os corpos gerentes e pior ainda quem é o enólogo responsável que por lá anda agora, só sei que a carta é assinada por uma Senhora que ainda por cima é enóloga o que é bom sinal.

Que fazer? Arrisco?

Os melhores vinhos provados em 2009

Aqui está a lista dos melhores vinhos que tive o prazer de provar no ano que passou:


Quinta do Noval 2005 Douro

Quinta do Pancas Special Selection Aragonês 2001 Estremadura

Dão Pape 2005 Dão

Quinta do Mouro 2003 Alentejo

Quinta das Baceladas Single State 1999 Bairrada

Quinta da Bacalhoa 2003 Setubal

Quinta dos Carvalhais Reserva 2000 Dão

Esporão Private Selection Garrafeira 1999 Alentejo

Esporão Reserva 2005 Alentejo

Mouchão 2001 Alentejo

Monte do Pintor Reserva 2003 Alentejo

Avillez Garrafeira 1998 Alentejo

Ramos Pinto Collection 2005 Alentejo

Foram provados muitos outros, mas estes, de alguma forma marcaram-me.
Interessante, só agora reparo são tudo vinhos considerados “ Velhos”, porque será :).

Afinal é mesmo verdade.

As Escolas Politécnicas da Universidade dos Açores com excepção das Escolas de Enfermagem foram desactivadas e os cursos dispersos por outros Departamentos.

Porquê?

Como é possível a Universidade estar tão “calma” sobre este assunto?

Que interesses estão por detrás desta tomada de decisão?

Para que serve então o “Pacto” assinado com o Ministério esta semana?

É assim que se quer gente capaz, com qualidade e conhecimentos técnico-científicos?

Será que a Universidade poderá ministrar cursos de ensino politécnico sem as Escolas? E os cursos de ensino tecnológico?



Só não percebo é como a Universidade continua a apregoar o Empreendedorismo.

Será Verdade?

Ouvi dizer que, as Escolas Superiores Politécnicas de Ponta Delgada e de Angra do Heroísmo, anunciadas há mais de 4 anos pela Universidade dos Açores com pompa e circunstância, afinal ficam para as calendas e que, os cursos entretanto criados passam para outros Departamentos.

Espero que não passe de um simples ouvi dizer pois, o que mais falta nos faz, é gente formada exactamente nas áreas do politécnico e, em especialização tecnológica ou sejam os denominados CET ( cursos de nível IV )

ESTOU DE VOLTA

Finalmente já por cá estou novamente.

Vamos a ver sobre o que falarei por estes dias. Prometo que não falarei sobre a Escola Turística e Hoteleira ou dos seus restaurantes apesar de bem me apetecer, não vamos "bater mais no ceguinho"

Mon Cherie

Finalmente já chegaram

Vinhos de Portugal 2010

Hoje ás 18H00 no "Hotel do Colégio" lançamento do livro " Vinhos de Portugal 2010" pelo seu autor João Paulo Martins seguido de prova de vinhos.

Sábado a não esqueçer o grande jantar de encerramento do Curso de provas de vinho pelas 20H00 ( 6 pratos e 6 vinhos).

A BOMBA

Imagem retirada daqui:http://fiatluxcarpediem.blogspot.com/

Afinal não é de doidos, está mas é mesmo tudo doido.

1-Como é possível que se ponha em causa um parecer de um Professor Catedrático especialista em vulcanologia e que durante dezenas de anos foi o principal responsável pelo Centro de Vulcanologia e membro do hoje SIVISA?

2- Algum dos pareceres da Câmara Municipal da Povoação é destas Entidades?

3- Quais são os conhecimentos científicos ou mesmo profissionais do Sr. Presidente da Câmara Municipal sobre esta matéria?

4- Os pareceres das Direcções Regionais não são só sobre as matérias da sua competência? Ou seja não são sobre o risco vulcânico não é?

5- E o Governo Regional não faz nada? Será porque são da mesma cor política?

6- E os Deputados?

7- Alguma Seguradora cobre o risco daquela “Bomba”?

8- Se houver problemas quem é o responsável?

Por favor quem de direito responda as estas simples perguntas de leigo na matéria

RESTAURANTE BRILHANTE

Fui esta semana pela primeira vez ao “Restaurante Brilhante” ali muito perto do Hospital do Divino Espírito Santo. Uma agradável surpresa. A sala e bar estão muito bem decorados predominando a madeira envernizada, com bastante luz e um serviço amável e eficiente (não fosse o próprio proprietário a fazê-lo mais ninguém o faria não é?).

Apresenta várias entradas sendo que a “Regional” é das melhores que temos experimentado com pé de torresmo quente, debulho, torresminhos brancos e ananás sendo o debulho e o pé de torresmo da Salsicharia Viveiros das Capelas, ou seja, melhor é impossível.

Quantos aos pratos principais, muito por onde escolher, mas no nosso caso, optamos por “Iscas de Fígado” e que iscas, fininhas, pequeninas, bem passadas com o molho até dizer chega, fazendo lembrar as melhores iscas que havia em S. Miguel do saudoso Borges da Relva. Como acompanhamento á escolha do cliente batatinhas cozidas com molho de manteiga e salsa ou batatas regionais fritas, ovo estrelado, arroz, o que quisermos o que nos deixa ainda mais satisfeitos.

Sobremesas caseiras em que sobressai o pudim de feijão

Vinhos, uma carta generosa a preços talvez um pouco elevados mas que não é razão para o trocarmos pela velha cerveja. Optamos por um José de Sousa o qual casou muito bem com as Iscas.

A voltar.

Espaço ****
Entrada****
Prato****
Sobremesa***
Vinho***
Preço – 10 a 20 Euros

AMANTIS tinto 2005

Ontem fui á minha adega e de lá retirei um vinho que á muito esperava por uma ocasião especial, refiro-me ao AMANTIS tinto 2005. Bebi-o pela última vez á mais de um ano atrás e já era um “ Senhor “ vinho mas, resisti á tentação e guardei algumas garrafas á espera de ver como evoluía, o que, agora fui verificar.

Que vinho. Acho que tudo o que se tem escrito sobre este vinho fica aquém daquilo que encontramos. É sem dúvida um dos excelentes vinhos que tive oportunidade de provar nestes últimos tempos. É um vinho que requer paciência e dedicação. Paciência em deixá-lo respirar por um largo espaço de tempo e dedicação em termos de prova pois vai nos surpreendendo a cada instante.

Feito a partir das castas “ Petit Verdot”, “ Syrah”, “Cabernet Sauvignon” e uma pequena percentagem de “ Touriga Nacional” (10%), apresenta um bouquet excepcional, notas de groselha, menta, especiarias com taninos muito suaves e uma textura muito sedosa, gordo e com final persistente que quando acaba já nos deixa saudades.

Que agradável surpresa.

Obrigado DONA MARIA.

Venham mais como este.

Aconselho a quem tiver a consumir desde já ou, se resistirem, a guardarem umas “ garrafitas” por mais uns anos

É de doidos!

Como é isto possível?

http://www.acorianooriental.pt/noticias/view/196358

ESTÁ TUDO DOIDO?